Dietas saludables sostenibles - Principios rectores
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Fecha
2020
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Resumen
Este documento conjunto de la FAO y la OMS proporciona una guía sobre los principios de las dietas saludables sostenibles. Destaca la importancia de abordar la malnutrición global y la degradación ambiental, dos desafíos interconectados. Se enfoca en cómo los sistemas alimentarios actuales influyen en la nutrición y el medio ambiente, y propone soluciones para mejorar la sostenibilidad y la salud alimentaria. El informe enfatiza la necesidad de dietas que respeten la diversidad cultural, sean económicamente accesibles y minimicen el impacto ambiental.
Descripción
Palabras clave
Dietas sostenibles, Fao, Oms, Malnutrición, Sostenibilidad, Sistemas alimentarios, Salud, Medio ambiente, Diversidad cultural, Accesibilidad económica