Guías para la fortificación de alimentos con micronutrientes

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dc.contributor.authorAllen Lindsay
dc.contributor.authorDe Benoist Bruno
dc.contributor.authorDary Omar
dc.contributor.authorHurrell Richard
dc.date.accessioned2024-10-29T15:40:37Z
dc.date.available2024-10-29T15:40:37Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractEl "Manual para la fortificación de alimentos con micronutrientes", editado por Lindsay Allen, Bruno de Benoist, Omar Dary, y Richard Hurrell, es una guía de la FAO y la OMS. Se centra en el control de deficiencias de micronutrientes mediante la fortificación de alimentos. Proporciona información técnica, principios y prácticas para la implementación de programas de fortificación, considerando aspectos como selección de nutrientes, técnicas de fortificación, seguridad alimentaria, y evaluación de impacto en la salud pública.
dc.description.sponsorshipWHO, FAO
dc.identifier.urihttp://192.168.3.5:80/handle/123456789/175
dc.subjectFortificación
dc.subjectAlimentos
dc.subjectMicronutrientes
dc.subjectMalnutrición
dc.subjectSalud pública
dc.subjectFao
dc.subjectOms
dc.subjectNutrición
dc.subjectDeficiencias
dc.subjectPolíticas
dc.titleGuías para la fortificación de alimentos con micronutrientes

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