Modelo de perfil de nutrientes de la Organización Panamericana de la Salud

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dc.contributor.authorOrganización Panamericana de la Salud (OPS) Whashington
dc.date.accessioned2024-10-29T21:59:00Z
dc.date.available2024-10-29T21:59:00Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractEn el plan de acción se da instrucciones a la OPS para que proporcione información basada en la evidencia científica orientada a la formulación de políticas y reglamentaciones (tanto fiscales como de otros tipos) a fin de prevenir el consumo de alimentos poco saludables, como las relativas al etiquetado del frente del envase y guías nutricionales regionales para los alimentos en el entorno escolar (programas alimentarios, y venta de alimentos y bebidas en las escuelas). La formulación y el establecimiento de criterios regionales con respecto a las cantidades aceptables de nutrientes críticos tales como sal, azúcar, grasas saturadas y grasas trans, en forma de modelo de perfil de nutrientes, es un paso decisivo hacia el cumplimiento de este mandato. El modelo de perfil de nutrientes de la OPS que se presenta aquí se basa en pruebas científicas sólidas y es el resultado del trabajo riguroso de una consulta de expertos integrado por autoridades reconocidas en el campo de la nutrición. La finalidad es proporcionar una herramienta para clasificar los alimentos y bebidas que contienen una cantidad excesiva de azúcares libres, sal, total de grasas, grasas saturadas y ácidos grasos trans.
dc.description.sponsorshipN/A
dc.identifier.urihttp://192.168.3.5:80/handle/123456789/210
dc.subjectPerfil
dc.subjectNutrientes
dc.subjectEtiquetado
dc.subjectNutriente
dc.subjectCrítico
dc.subjectAzúcar
dc.subjectGrasas
dc.subjectSaturadas
dc.subjectTrans
dc.subjectNutrición
dc.subjectSalud
dc.subjectClasificar
dc.subjectAlimentos
dc.titleModelo de perfil de nutrientes de la Organización Panamericana de la Salud

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