El documento de la OMS titulado "Ingesta de azúcares en adultos y niños" aborda la relación entre la ingesta de azúcares y la salud. Se enfoca en las directrices para reducir la ingesta de azúcares libres para prevenir enfermedades no transmisibles, como la obesidad y la caries dental. Las recomendaciones incluyen limitar la ingesta de azúcares libres a menos del 10% del total de la ingesta energética, sugiriendo incluso reducirla al 5%. El documento está respaldado por evidencias científicas y pretende guiar políticas de salud pública y nutrición.
