Género y salud

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Género y pérdida de alimentos en cadenas de valor alimentarias sostenibles
(2018) Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)
Esta Guía de Orientación conceptualiza y crea conciencia sobre el nexo entre la prevalente desigualdad de género y la pérdida de alimentos. Ofrece orientación práctica y herramientas para integrar las cuestiones de género en la realización de estudios de caso de pérdida de alimentos y la planificación e implementación de estrategias e intervenciones de reducción. Enfatiza la importancia de contar con un mapeo de la pérdida de alimentos sensible a las cuestiones de género y proporciona información sobre restricciones específicas en función del género, que dificultan la capacidad de las mujeres y los hombres para participar de manera eficiente en la cadena de valor alimentaria, desde la producción hasta el consumo.