Género y pérdida de alimentos en cadenas de valor alimentarias sostenibles
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2018
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Resumen
Esta Guía de Orientación conceptualiza y crea conciencia sobre el nexo entre la prevalente desigualdad de género y la pérdida de alimentos. Ofrece orientación práctica y herramientas para integrar las cuestiones de género en la realización de estudios de caso de pérdida de alimentos y la planificación e implementación de estrategias e intervenciones de reducción. Enfatiza la importancia de contar con un mapeo de la pérdida de alimentos sensible a las cuestiones de género y proporciona información sobre restricciones específicas en función del género, que dificultan la capacidad de las mujeres y los hombres para participar de manera eficiente en la cadena de valor alimentaria, desde la producción hasta el consumo.
Descripción
Palabras clave
Género, Alimentos, Pérdida, Desigualdad, Mujeres, Hombres, Cadena De Valor, Alimentación, Producción, Consumo