Organización Mundial de la Salud (OMS)Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)2024-10-292024-10-292020http://192.168.3.5:80/handle/123456789/177Este documento conjunto de la FAO y la OMS proporciona una guía sobre los principios de las dietas saludables sostenibles. Destaca la importancia de abordar la malnutrición global y la degradación ambiental, dos desafíos interconectados. Se enfoca en cómo los sistemas alimentarios actuales influyen en la nutrición y el medio ambiente, y propone soluciones para mejorar la sostenibilidad y la salud alimentaria. El informe enfatiza la necesidad de dietas que respeten la diversidad cultural, sean económicamente accesibles y minimicen el impacto ambiental.Dietas sosteniblesFaoOmsMalnutriciónSostenibilidadSistemas alimentariosSaludMedio ambienteDiversidad culturalAccesibilidad económica