La obesidad en la pobreza: un nuevo reto para la salud pública
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2020
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Resumen
Libro que presenta un panorama actualizado de la prevalencia del exceso de peso y la obesidad en los países de América Latina y el Caribe, sus efectos adversos a mediano y largo plazo, y las implicaciones desde el punto de vista de la planificación de acciones de salud pública. Se analizan asimismo las características propias que tiene en esos países el proceso mundial de transición nutricional relacionado, a su vez, con los procesos de transición demográfica y epidemiológica, contiene los aportes de un grupo de investigadores reconocidos del campo de las ciencias de la nutrition. Los autores se orientaron a caracterizar el problema de la obesidad, sus particularidades en el ámbito regional, sus tendencias y sus principales determinantes, y a señalar las líneas de investigación y acción más auspiciosas en el futuro inmediato.
Descripción
Palabras clave
salud, obesidad, pobreza, transición, epidemiología, América Latina, Caribe, nutrición, determinantes